Variété ancienne de pêcher, de forte vigueur mais de taille restreinte. Sa floraison a lieu au mois de mars, mais sa rusticité le préconise pour des plantations dans les régions au Nord de la Loire. Il produit à partir de la mi-juillet et pendant 3 semaines de grosses pêches à chair blanche, fine, crémeuse, fondante et même relevée. De couleur rouge soutenu virant au carmin foncé voire rouge noirâtre, avec un épiderme duveteux, la pêche de son gros calibre a un tout petit noyau peu adhérent. Cette variété est assez sensible à la cloque du pêcher, il faut donc éviter de la planter dans des zones trop humides. Truffaut conseille  : Pour une meilleure récolte, il est conseillé de planter un autre pêcher ou nectarinier à moins de 10 mètres de 'Charles Ingouf'. Pêcher Charles Ingouf : gobelet prêt à planter